| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
01/12/2016 |
|
Data da última atualização: |
01/12/2016 |
|
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
BAHIENSE, D. V.; ANGELETTI, M. da P. A.; SOUZA, J. L. de.; COSTA, H.; BALBINO, J. M. de S.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; GUARÇONI, R. G.; BELLON, A. A.; DORZEZONI, R. R. |
|
Afiliação: |
Douglas Vianna Bahiense, FAPES/INCAPER; Maria da Penha Angeletti, Incaper; Jacimar Luis de Souza, Incaper; Helcio Costa, Incaper; José Mauro de Sousa Balbino, Incaper; José Salazar Zanuncio Junior, Incaper; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Andre Ângelo Bellon, Incaper; Raiza Rainha Dorzenoni, INCAPER. |
|
Título: |
Análise sensorial de baby leaf a partir do cultivo em bandeja com substratos orgânicos artesanais. |
|
Ano de publicação: |
2016 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper, 2016. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Um estudo foi conduzido com o objetivo de realizar a análise sensorial de folhas baby leaf de alface verde, alface roxa, beterraba e rúcula, como parte das avaliações de pós-colheita de experimentos de baby ?leaf conduzidos no período de janeiro-março de 2016. Os atributos avaliados foram aparência (AP), aroma (AR) e sabor (SB). Os resultados mostram que no atributo AP, a preferência dos avaliadores foi mais concentrada na escala ?gostei extremamente?. No atributo SB, observou-se preferências variáveis. Os resultados mostraram uma boa aceitação geral das hortaliças baby. A análise sensorial pode ser usada como avaliação pós-colheita de ?baby leaf? para auxiliar nas estratégias de comercialização e da composição do produto final. Observou-se complementariedade entre os atributos das espécies de baby leaf analisadas, com relação especialmente a aparência e sabor. As hortaliças baby analisadas tiveram uma aceitação positiva entre os avaliadores. |
|
Palavras-Chave: |
Baby leaf; Hortaliças baby; Substratos organicos. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2519/1/I-SICT-OUTROS-021.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01914nam a2200241 a 4500
001 1013481
005 2016-12-01
008 2016 bl uuuu u01u1 u #d
100 1 $aBAHIENSE, D. V.
245 $aAnálise sensorial de baby leaf a partir do cultivo em bandeja com substratos orgânicos artesanais.$h[electronic resource]
260 $aIn: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper$c2016
520 $aUm estudo foi conduzido com o objetivo de realizar a análise sensorial de folhas baby leaf de alface verde, alface roxa, beterraba e rúcula, como parte das avaliações de pós-colheita de experimentos de baby ?leaf conduzidos no período de janeiro-março de 2016. Os atributos avaliados foram aparência (AP), aroma (AR) e sabor (SB). Os resultados mostram que no atributo AP, a preferência dos avaliadores foi mais concentrada na escala ?gostei extremamente?. No atributo SB, observou-se preferências variáveis. Os resultados mostraram uma boa aceitação geral das hortaliças baby. A análise sensorial pode ser usada como avaliação pós-colheita de ?baby leaf? para auxiliar nas estratégias de comercialização e da composição do produto final. Observou-se complementariedade entre os atributos das espécies de baby leaf analisadas, com relação especialmente a aparência e sabor. As hortaliças baby analisadas tiveram uma aceitação positiva entre os avaliadores.
653 $aBaby leaf
653 $aHortaliças baby
653 $aSubstratos organicos
700 1 $aANGELETTI, M. da P. A.
700 1 $aSOUZA, J. L. de.
700 1 $aCOSTA, H.
700 1 $aBALBINO, J. M. de S.
700 1 $aZANÚNCIO JUNIOR, J. S.
700 1 $aGUARÇONI, R. G.
700 1 $aBELLON, A. A.
700 1 $aDORZEZONI, R. R.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
16/12/2019 |
|
Data da última atualização: |
08/02/2021 |
|
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
|
Autoria: |
CUNHA, E. G. da.; PASSOS, R. R.; RANGEL, O. J. P.; GUIDINELLO, R. B.; AZEVEDO, L. de S. |
|
Afiliação: |
Erivelton Gonçalves da Cunha, Incaper; Renato Ribeiro Passos, UFES; Otacílio José Passos Rangel, IFES Alegre; Rebyson Bissaco Guidinelle, IFES Alegre; Leidiane de Souza Azevedo, IFES Alegre. |
|
Título: |
Biocarvão e água residuária de suinocultura: efeitos em atributos do solo, nutrição e desenvolvimento do milho. |
|
Ano de publicação: |
2019 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: Tópicos em agroecologia [recurso eletrônico]. Otacílio José Passos Rangel...[et. al.] : Alegre, IFES, 2019. Cap. 5, p. 77-97. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Uma das consequências do crescimento da demanda por alimentos é a intensificação das atividades agropecuárias e, por conseguinte, o aumento dos resíduos gerados nas propriedades rurais. O descarte desses resíduos no ambiente constitui-se como um dos principais problemas ambientais enfrentados pelos produtores, uma vez que se destinados sem tratamento ou de forma inadequada podem poluir a água e o solo. Entretanto, existe a possibilidade de fazer o tratamento dos resíduos agropecuários e utiliza-los na adubação como importante fonte de nutrientes e matéria orgânica... |
|
Palavras-Chave: |
Agricultura; Agricultura familiar; Ecologia agrícola; Milho; Óleo essencial; Solo; Sustentabilidade. |
|
Thesagro: |
Matéria Orgânica; Milho; Nutrição; Resíduo; Resíduo Agrícola; Suíno; Suinocultura. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3949/1/TopicosemAgroecologia-2019-1-cap5.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01621naa a2200337 a 4500
001 1022059
005 2021-02-08
008 2019 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCUNHA, E. G. da.
245 $aBiocarvão e água residuária de suinocultura$befeitos em atributos do solo, nutrição e desenvolvimento do milho.$h[electronic resource]
260 $c2019
520 $aUma das consequências do crescimento da demanda por alimentos é a intensificação das atividades agropecuárias e, por conseguinte, o aumento dos resíduos gerados nas propriedades rurais. O descarte desses resíduos no ambiente constitui-se como um dos principais problemas ambientais enfrentados pelos produtores, uma vez que se destinados sem tratamento ou de forma inadequada podem poluir a água e o solo. Entretanto, existe a possibilidade de fazer o tratamento dos resíduos agropecuários e utiliza-los na adubação como importante fonte de nutrientes e matéria orgânica...
650 $aMatéria Orgânica
650 $aMilho
650 $aNutrição
650 $aResíduo
650 $aResíduo Agrícola
650 $aSuíno
650 $aSuinocultura
653 $aAgricultura
653 $aAgricultura familiar
653 $aEcologia agrícola
653 $aMilho
653 $aÓleo essencial
653 $aSolo
653 $aSustentabilidade
700 1 $aPASSOS, R. R.
700 1 $aRANGEL, O. J. P.
700 1 $aGUIDINELLO, R. B.
700 1 $aAZEVEDO, L. de S.
773 $tIn: Tópicos em agroecologia [recurso eletrônico]. Otacílio José Passos Rangel...[et. al.] : Alegre, IFES, 2019. Cap. 5, p. 77-97.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
